Românii ortodocși îl sărbătoresc la 3 decembrie în fiecare an pe Sfântul Cuvios Gheorghe de la Cernica. Sfântul a trăit între anii 1730-1806. De numele său se leagă organizarea la Cernica a unei mănăstiri după tipicul Muntelui Athos și al obștilor paisiene din Moldova.
În afară de Mănăstirea Cernica, din 1793 până în 1806 a condus și Mănăstirea Căldărușani.
Detalii despre viața Sfântului Cuvios Gheorghe a oferit pentru Radio TRINITAS părintele consilier patriarhal Florin Șerbănescu, responsabil pe probleme de cultură în cadrul Sectorului Cultură și Patrimoniu Religios al Patriarhiei Române: „Sfântul Cuvios Gheorghe s-a născut la 1730 în părțile Sibiului la Săliște și a venit în București încă din tinerețe unde a intrat în slujba unui arhiereu grec. Împreună cu acesta după o vreme a plecat spre sud către Tesalonic și apoi a ajuns la Muntele Athos. Acolo s-a alăturat obștii pe care o întemeiase acolo marele stareț Paisie Velicicovski. A fost primit în călugărie chiar de starețul Paisie, la 1754 a fost și hirotonit ieromonah și din acest moment timp de ani de zile până la 1781 a rămas în preajma starețului Paisie oriunde a mers acesta împreună cu obștea sa. Au rămas la Athos până în 1763 și apoi înmulțindu-se obștea foarte mult au venit în părțile noastre”.
După o vreme petrecută în Moldova, Sfântul Cuvios Gheorghe revine în București unde acceptă să se stabilească la Mănăstirea Cernica, aflată, pe atunci, în ruină.
De atunci au început marile realizări ale activității sale, a arătat părintele consilier patriarhal Florin Șerbănescu: „A revigorat cu totul viața monahală de la Cernica care fusese părăsită și în decurs de câțiva ani din numai trei călugări câți au pășit în Cernica la 1781 pe la 1784 erau vreo 33 de monahi, iar la 1785-1786 ajunseseră la 103 călugări. Aceasta este o dovadă a modelului extraordinar pe care l-a constituit starețul Gheorghe. Părinții călugări Păstrau rânduiala celor 7 laude care erau săvârșite într-o pivniță pentru că alte construcții nu mai existau atunci în preajma lăcașului de la Cernica”.
Sfântul Cuvios Gheorghe a fost canonizat de Sfântul Sinod al Bisericii Ortodoxe Române în octombrie 2005, la propunerea Sinodului Mitropolitan al Mitropoliei Munteniei și Dobrogei.
Proclamarea canonizării a avut loc pe 3 decembrie același an, la Mănăstirea Cernica.
